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水蛭俗名螞蟥,螞蟥含有生物活性物質水蛭素、抗血栓素、肝素、蛋白質、多肽、微量元和脂肪酸素等物質。水蛭加工基本采用冷凍干燥技術,通過生物制品凍干機將水蛭原料預先低溫冷凍結晶,然后利用升華原理將水分除去,得到水蛭活性物質基本保存的凍干品。經(jīng)過生物制品凍干機有利于保存螞蝗的主要活性成份。
水蛭凍干有一套標準的操作工序,詳細的水蛭凍干加工工藝如下:
1、將活螞蝗用清水洗2~3次,瀝干后裝盤,料厚1,5CM左右;
2、置于2~5℃冷藏箱中冷藏2~5小時;
3、預先拓紛生物制品凍干機進行凍干工藝數(shù)據(jù)設定,然后進行物料裝箱;
4、其中進行低溫-50℃冷凍3~4小時,使物料中心溫度在-50℃左右;
5、然后在35PA的真空環(huán)境中,將隔板溫度溫度調節(jié)為-38~15℃,冷凍干燥時間為10~15小時;
6、而后進行解析干燥,真空調節(jié)為25~30PA,隔板溫度控制為20~45℃,運行10小時左右;
7、凍干結束前進行壓力升測試,確保干燥達到要求,確定后進行物料出倉處理;
物料出倉后迅速進行后處理加工。