從物料形狀和濃度論述凍干機(jī)的節(jié)能操作

從物料形狀和濃度論述凍干機(jī)的節(jié)能操作--上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司

       凍干機(jī)以其保留了物質(zhì)原有的成分、保質(zhì)期長(zhǎng)、便于運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)，已廣泛應(yīng)用在食品果蔬、醫(yī)用制藥、化學(xué)、生物制品等領(lǐng)域。下面從對(duì)物料的形狀處理和濃度調(diào)整來(lái)論述冷凍干燥機(jī)的節(jié)能操作：

1、對(duì)于液體原料，若含較多膠體物質(zhì)，當(dāng)濃度較高時(shí)，適當(dāng)降低物料的濃度就有助于提高凍干速率。但是，物料濃度也不宜過(guò)低，否則會(huì)因除去的水分太多而增加能量消耗，且易造成水蒸氣擴(kuò)散孔道堵塞，降低凍結(jié)速率。若液體原料含水量很高，如含水量高達(dá)80%以上，凍干前應(yīng)盡可能先將其濃縮，以提高干燥速率。

2、對(duì)于固體物料，如果沒(méi)有過(guò)高的形狀要求，可通過(guò)切割處理來(lái)增大傳熱傳質(zhì)面積，從而加快凍干速率，減少凍干時(shí)間；如果物料的形狀要求高，不允許切割，可采取穿刺處理，以利于物料內(nèi)部的水蒸氣逸出，通過(guò)強(qiáng)化傳質(zhì)過(guò)程來(lái)提高凍干速率。 

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